절임배추 관리법1 절임배추 쉰내와 시큼한 냄새의 원인 및 해결 방법 절임배추 쉰내와 시큼한 냄새의 원인절임배추는 김장철에 많은 사람들이 사용하는 재료로, 배추를 소금물에 절여 세척과 탈수를 거친 상태에서 제공됩니다. 하지만 절임배추를 잘못 관리하거나 보관하면 쉰내나 시큼한 냄새가 발생할 수 있습니다. 이러한 냄새는 김치의 맛과 품질을 떨어뜨릴 수 있으므로 원인을 파악하고 적절히 대처하는 것이 중요합니다. 👇👇👇 내용 자세히 보기 👇👇👇설명 영상 보러가기주요 원인1. 부적절한 보관절임배추는 상온에서 하루 이상 보관하면 대장균군이 증가할 가능성이 있습니다. 이는 배추가 쉽게 부패하거나 발효가 과도하게 진행되어 쉰내와 시큼한 냄새를 유발할 수 있습니다.특히, 날씨가 따뜻한 경우 택배 배송 과정에서 배추가 쉬는 경우도 흔합니다.2. 세척 부족절임배추는 세척하지 않고.. 카테고리 없음 2024. 11. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
