배추절이는법1 배추 절이는 시간과 방법 총정리 배추 절이는 시간김장철이 다가오면 가장 먼저 고민되는 것이 바로 배추 절이기입니다. 배추를 적절히 절여야 김치가 맛있고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 이번 글에서는 배추 절이는 시간, 소금 비율, 그리고 절이는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 👇👇👇 내용 자세히 보기 👇👇👇설명 영상 보러가기배추 절이는 기본 원칙배추를 절이는 과정은 소금물에 배추를 담가 수분을 빼고, 배추 조직을 부드럽게 만들어 양념이 잘 스며들도록 하는 단계입니다. 이 과정에서 중요한 것은 소금 비율과 절이는 시간입니다.소금 비율: 물 1리터당 소금 100g(10%)이 일반적입니다. 계절이나 배추 상태에 따라 소금 농도를 조절할 수 있는데, 여름철에는 1215%, 겨울철에는 1012%로 설정하는 것이 좋습니다.절이.. 카테고리 없음 2024. 11. 28. 더보기 ›› 이전 1 다음
